餐饮频现乱象 监管失位何时休
收藏
近日,有媒体记者暗访曾获“全国营养健康餐饮示范单位”荣誉称号的某快餐企业门店,结果发现该店存在将剩包子加热后再卖、鸡肉包装保质期随便改、做饭和捅垃圾用同一把铲子等乱象,卫生条件堪忧(4月6日《京华时报》)。
餐饮行业频现乱象,连“餐饮示范单位”都这么任性,您还敢在外面吃饭吗?还是回家吃饭吧!这当然是句气话,餐饮行业谁都离不开。“民以食为天”的老话,怎么强调都不为过,相信餐饮企业乃至监管部门对这个道理都心知肚明。但在法制健全的今天,似乎不该只强调道理和道义,如果每一个环节都能按照法律规定从事,各守底线,各尽其职,何以乱象丛生?
对餐饮企业的违法经营行为,法律有明确认定及惩罚措施。就拿更改保质期的行为来说,依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品标识管理规定》第32条,伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的,责令限期改正,处以500至1万元罚款;情节严重,造成后果的,依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
经营者擅自更改保质期,对消费者构成欺诈行为,也潜在食品安全风险。如果消费者主张经营者的经营行为构成欺诈,起诉要求经营者承担惩罚性赔偿责任的,法院应当按照消费者权益保护法第55条的规定,判令经营者承担三倍的惩罚性赔偿责任。如果消费者主张其购买的食品不符合食品安全标准,可以按照食品安全法的规定,要求食品生产者或者销售者承担十倍价款的惩罚性赔偿责任。
法律规定是完备的,但对于普通消费者来说,拿起法律武器的最大难处在于取证困难,不到万不得已不会走诉讼程序,这就造成了依法维权手段的虚置。因此,消费维权机构、行业协会等应该积极发挥作用,为消费者撑腰。
支持消费者依法维权是必需的,但同时也要清醒地看到,司法是最后一道防线,不能什么事都指望司法解决,执法、监管环节也必须守土有责。对于曝光的餐饮店乱象,首先要谴责不良企业,彻查问题追究责任;而最该问的就是监管部门,平时的监管哪里去了?为什么要等媒体曝光才能发现问题?
餐饮行业监管失位,监管难度大是一个客观因素。监管人员不可能每时每刻都盯着饭店的厨房看操作合不合卫生规范、有没有弄虚作假的行为。但是,日常的检查有没有坚持,是否走过场?对消费者的投诉有没有及时处理?这些环节还是可以发挥作用的。法定职责尽职到位,处罚措施严格执行,监管部门就有了权威,餐饮企业就不敢轻易乱来。
不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江海。在现有的框架下,在相关法律尚需进一步完善的条件下,监管难度大、手段不足等客观因素不该成为疏于履职的借口,从每一个环节做起,监管自然“有位”。（姜洪）
0
0
0
暂无评论
热门推荐
· 背景 邻居家经常把垃圾放门口，我把垃圾拍照发到小区群里让他们家清理一下，然后他们家就在群里用谐音与字母骂我，内容如下：这样可以立案吗？ “
· 律师，恶邻用摄像头照我家，侵犯了我什么权益
· 律师，我想投诉一个村电力箱上挂拖把，扫把，旁边堆物， 市民热线发单到让社区管 人社区工作人页说没关系，不影响，我不想让社区管了，该找哪个部门
· 律师，就是我投诉店占道经营，村里的城管从此不管占道经营，我觉的很有愧，我不知道村里城管没执法权。现在村里小滩很多，把地弄的脏死了，怎么办
· 律师，我觉的我万般委屈，实在不晓得目己犯了什么罪 巡逻警察 开个警车在我面前停下，我还以为要撞到我我闪开了。 化妆擦橄榄油出门，
· 律师，我想找江阴市市场监管综合行政执法大队打江阴市市场监管综合行政执法大队实名举报一个店消防不合格要求吊销营业执照，问问怎进去举报这个问题，
· 律师，我投诉菜市场消防问题 ，陆桥社区由于管理菜市场怕罚款， 查我家人的信息跑来威胁我们， 不让房东租我们房子，屡次来威胁我们 ，挺恨这些部
· 律师，我打市民热线举报村里违法行为，然后市民热线说根据归属地原则 就是派单给村单， 归属地原则不应该包括镇市吗， 我要求上一级部门来管市民热